Паштет з курячої печінки з цибулевим конфітюром та грінками, сирники зі збитою сметаною та ягодами, великий сніданок Мамая з курячими ковбасками, хлібний кошик з вершковим маслом, капучіно

Яєшня з трьох яєць з салатом та курячими ковбасками, ліниві вареники з вишнею, паштет з курячої печінки, млинці з карамеллю, сметаною та малиновим конфітюром, хлібний кошик з маслом, цитрусовий лимонад

Великий сніданок Мамая з курячими ковбасками, яєшня з трьох яєць з салатом та слабосолоним лососем, паштет з курячої печінки, сирники зі збитою сметаною та ягодами, ліниві вареники з вишнею, млинці з карамеллю, сметаною та малиновим конфітюром, хлібний кошик з маслом, ігристе вино Canti Brut

Сет канапок: з лососем,  з томатною сальсою, з ростбіфом, зі  смаженою креветкою та авокадо, з печеним перцем, свіжі овочі, форшмак, яєшня з трьох яєць з салатом та курячими ковбасками, сир камамбер у хрусткій паніровці з полуничним кюлі, паштет з курячої печінки, сирники зі збитою сметаною та ягодами, млинці з карамеллю, сметаною та малиновим конфітюром, хлібний кошик з маслом,цитрусовий лимонад, ігристе вино Canti Brut

Запечені цукіні, печериці, помідор, бекон, курячі ковбаски, два яйця, мікс салату, томати черрі, плетінка з маком, трюфельна намазка

Запечені цукіні, печериці, помідор, бекон, ковбаски зі свинини, два яйця, мікс салату, томати черрі, плетінка з маком, трюфельна намазка

на булочці з власної пекарні, зі слабосоленим лососем, скремблом з двох яєць та салатним міксом

на булочці з власної пекарні, зі скремблом та салатним міксом

Подаємо з міксом салатів, томатами черрі та авокадо. Радимо додати бекон або лосось власного посолу.

два яйця, смажених в соусі з томатів, болгарського перцю, кримської цибулі, кумину та часнику. Подаємо з бринзою, рубленою зеленню та плетінкою з маком.

з солодкою сметаною та вишневим соусом

Подаємо зі збитою сметаною та ягодами

з лососем,  з томатною сальсою, з ростбіфом, зі  смаженою креветкою та авокадо, з печеним перцем

Ніжний мус з авокадо, лососем, кримською цибулею, маринованим огірком та лаймом. Подаємо з підсмаженими  грінками з багету.

яловичина, гірчиця, в'ялені томати, маринований огірок,  каперси, зелень, пармезан, подається з трюфельним кремом, дегідрованим жовтком та грінками з гречаного хлібу

оселедець, яблуко, масло вершкове, подається з гречаним хлібом та зеленою цибулею

два види українського сала, гірчиця та житній хліб з власної пекарні

Скумбрія власного посолу, оселедець та тюлька подається з запеченою картоплею та маринованою цибулею

Ніжний паштет з фермерської курячої печінки, подаємо з хрустким багетом та карамелізованою цибулею.

тюлька слабосолена, гірчичний мус на основі м’якого крем-сиру, подається на гречаному хлібі

Сир Горгондзола, Гауда витримана, Пекоріно романо,  Пармезан, витриманий козиний сир, мед, горіхи кеш`ю, сезонні ягоди

карпатські білі гриби та опеньки мариновані з часником та цибулею

Квашена капуста, пелюстка, квашені огірки та помідори, маринована слива, гострий перець 

Оливки бочкові солені Халкідікі, оливки з кісточкою, мариновані в спеціях, маслини бочкові Каламата, в'ялені томати

заправляємо за смаком оливковою або запашною домашньою олією

Мікс салату, авокадо, огірок, в`ялені томати, зелений горошок, броколі, кедровий горіх, кунжут, мигдалеві пластівці, пармезан, олія оливкова, бальзамічний крем.

Філе міньйон, мікс салатів, чері, кукурудза, сир горгондзола та соус мед-лимон.
Рекомендуємо на двох персон

з міксом салату, сиром горгондзола, черрі, медово-гірчичною заправкою, кедровим горіхом, насінням гарбуза та мигдалевими пластівцями.

Легкий салат зі слабосолоним лососем,  огірком, авокадо, томатами черрі, вершковим сиром та медово-гірчичною заправкою.

салат ромен, підсмажений бекон, запечене куряче філе, перепелине яйце, томати черрі, пармезан, чіпса з пармезану, соус цезар

тигрові креветки, салат ромен, томати черрі, пармезан, перепелині яйця, соус цезар

запечені  перець, баклажан, цукіні, мікс салатів, соус на основі сиру Горгонзола та мигдалеві пластівці

подається з пампушкою, сметаною, салом з зеленою цибулею та часником

подається зі сметаною, пампушкою, салом з зеленою цибулею та часником

Печериці, гриби білі сушені, цибуля, вершки, трюфельна олія. Подаємо з сухариками.

із перепелиним яйцем та зеленню

Ароматна та зігріваюча страва з запеченого гарбуза та вершків. Подаємо з креветками, насінням гарбуза та вершковим сиром.

Ароматна та зігріваюча страва з запеченого гарбуза та вершків. Подаємо з підсмаженим беконом, насінням гарбуза та вершковим сиром.

готуються на пару, з яловичиною та овочами .

Картопляні галушки з білими грибами, подаються у вершковому соусі з цукіні та бринзою

подаються з вишневим соусом, сметаною та мигдалевими пелюстками (може траплятись кісточка вишні)

подаємо зі сметаною 

з соусом з лісових грибів, овечою бринзою та хрустким беконом, готується на домашній сметані

домашні зрази з фаршем з томленої качки та грибним соусом

Пухка булочка на заквасці, соковита котлета з яловичини, маринована цибуля, соус тартар, кетчуп, сир чеддер, салат ромен, помідор,  маринований огірок. Подаємо з запеченою картоплею та часниковим соусом.

Паста з чорнилами каракатиці з пікантним соусом з фермерських томатів з королівськими креветками, бебі восьминогами та пармезаном

Локшина яєчна власного приготування, ніжна, соковита томлена яловичина, білі гриби, в'ялені томати та пармезан

Подаємо з середньо-гострим вершковим соусом.

Ніжні баранячі язички у соусі унагі. Подаються з картопляним пюре з трюфелем та салатом ромен

томлена яловича щока, кукурудзяна каша з картоплею пай

подається з картопляним пюре та шпинатним соусом

Стейк морської форелі з хрумкою скоринкою та вершковою полентою з пармезаном

подається з картопляним пюре та шпинатним соусом

Запечене філе дорадо, морква, молода спаржева квасоля та запечена картопля

Філе морської форелі, тигрові креветки, кільця кальмара, мікс салату, томати чері та соус тартар

Найніжніша та найдорожча частина яловичини, вирізана з тонкої частини вирізки

Стейк на довгій реберній кістці. Має високу ступінь мармуровості, а реберна кістка при нагріванні наділяє м'ясо ніжним, соковитим і навіть трохи горіховим післясмаком.

Ніжне каре молочного теляти, смажене в хоспері

Томлені свинячі реберця під соусом барбекю зі смородини

Подаємо з маринованою цибулею.

Тигрові креветки, смажені на грилі

Подаємо з маринованою цибулею.

цукіні, перець, печериці, баклажан та кукурудза, соус песто

картопляне пюре з додаванням пасти з трюфеля

хліб гречаний з волоським горіхом, гарбузовий з в'яленими томатами, пшенично-житній хліб з насінням соняшника та льону, білий хліб, збите вершкове масло

ароматна здобна булка з поливкою з запашної олії, кропу та часнику

з філе індички

подаємо з пампушкою та сметаною

з індички, ніжна та соковита, смажена або приготована  на пару

з курячого філе, хрумкі та соковиті, подаємо з кетчупом

з болгарським перцем та цукіні

мус на темному шоколаді з перцем Чилі, маковий дакуаз та вишневе компоте

Мус з білого шоколаду з бобом тонка, малинове компоте та хрусткий прошарок з сублімованим йогуртом

фундучні коржі поєднані з кремом муслін, праліне та шоколадом

Ніжний десерт на основі вершків, пряженого молока, цукру та ванілі з ягідним конфі