Оладки з цукіні та слабосолоним лососем та мацоні, сирники зі збитою сметаною та ягодами, великий сніданок Мамая з курячими ковбасками, хлібний кошик з вершковим маслом, капучіно

Яєшня з трьох яєць з салатом та курячими ковбасками, оладки з цукіні, слабосолоним лососем та мацоні, паштет з курячої печінки, млинці з карамеллю, сметаною та малиновим конфітюром, хлібний кошик з маслом, цитрусовий лимонад

Великий сніданок Мамая з курячими ковбасками, яєшня з трьох яєць з салатом та слабосолоним лососем, паштет з курячої печінки, сирники зі збитою сметаною та ягодами, ліниві вареники з вишнею, млинці з карамеллю, сметаною та малиновим конфітюром, хлібний кошик з маслом, ігристе вино Canti Brut

Сет канапок: з лососем,  з томатною сальсою, з ростбіфом, зі  смаженою креветкою та авокадо, з печеним перцем, свіжі овочі, оладки з цукіні, слабосолоним лососем та мацоні, яєшня з трьох яєць з салатом та курячими ковбасками, сир камамбер у хрусткій паніровці з полуничним кюлі, паштет з курячої печінки, сирники зі збитою сметаною та ягодами, млинці з карамеллю, сметаною та малиновим конфітюром, хлібний кошик з маслом,цитрусовий лимонад, ігристе вино Canti Brut

Запечені цукіні, печериці, помідор, бекон, курячі ковбаски, два яйця, мікс салату, томати черрі, плетінка з маком, трюфельна намазка

Запечені цукіні, печериці, помідор, бекон, ковбаски зі свинини, два яйця, мікс салату, томати черрі, плетінка з маком, трюфельна намазка

на булочці з власної пекарні, зі слабосоленим лососем, скремблом з двох яєць та салатним міксом

на булочці з власної пекарні, зі скремблом та салатним міксом

Подаємо з міксом салатів, томатами черрі та авокадо. Радимо додати бекон або лосось власного посолу.

три яйця, смажених в соусі з томатів, болгарського перцю, кримської цибулі, кумину та часнику. Подаємо з бринзою, рубленою зеленню та плетінкою з маком.

Збита сметана, сирники з родзинками та сезонні ягоди

з солодкою сметаною та вишневим соусом

з лососем,  з томатною сальсою, з ростбіфом, зі  смаженою креветкою та авокадо, з печеним перцем

Ніжний мус з авокадо, лососем, кримською цибулею, маринованим огірком та лаймом. Подаємо з підсмаженими  грінками з багету.

яловичина, гірчиця, в'ялені томати, маринований огірок,  каперси, зелень, пармезан, подається з трюфельним кремом, дегідрованим жовтком та грінками з гречаного хлібу

оселедець, яблуко, масло вершкове, подається з гречаним хлібом та зеленою цибулею

два види українського сала, гірчиця та житній хліб з власної пекарні

Скумбрія власного посолу, оселедець та тюлька подається з запеченою картоплею та маринованою цибулею

тюлька слабосолена, гірчичний мус на основі м’якого крем-сиру, подається на гречаному хлібі

Ніжний паштет з фермерської курячої печінки, подаємо з хрустким багетом та карамелізованою цибулею.

Запечена буженина, рулет курячий, підчеревина, язик, гірчиця, хрін

карпатські білі гриби та опеньки мариновані з часником та цибулею

Огірки, редис, томати, зелена цибуля, кріп та петрушка

Оливки бочкові солені Халкідікі, оливки з кісточкою, мариновані в спеціях, маслини бочкові Каламата, в'ялені томати

Подаємо з підсмаженим багетом.

Теплий салат з хрумкими смаженими баклажанами, трьома видами томатів, кінзою та фермерською моцарелою перліні.

фермерська буррата, томати, оливкова олія,  соус песто, крем бальзамік

заправляємо за смаком оливковою або запашною домашньою олією

запечені  перець, баклажан, цукіні, мікс салатів, соус на основі сиру Горгонзола та мигдалеві пластівці

Легкий салат зі слабосолоним лососем,  огірком, авокадо, томатами черрі, вершковим сиром та медово-гірчичною заправкою.

салат ромен, підсмажений бекон, запечене куряче філе, перепелине яйце, томати черрі, пармезан, чіпса з пармезану, соус цезар

тигрові креветки, салат ромен, томати черрі, пармезан, перепелині яйця, соус цезар

подається з пампушкою, сметаною, салом з зеленою цибулею та часником

подається зі сметаною, пампушкою, салом з зеленою цибулею та часником

Свіжі овочі - редис, огірок, молода картопля,  зелена цибуля, запечене філе індички, приправлені заправкою з айрану, сметани, гірчиці, м'яти, базиліку, кропу та петрушки.

на основі курячого бульйону з вершками, пармезаном та тигровими креветками.

із перепелиним яйцем та зеленню

подаються з вишневим соусом, сметаною та мигдалевими пелюстками (може траплятись кісточка вишні)

зі збитою сметаною та полуничним кюлі

подаємо зі сметаною та шкварками

на заварному тісті з додаванням чорнил каракатиці, подаються з цибулевим соусом та гірчицею

готуються на пару, з яловичиною та овочами .

Картопляні галушки з білими грибами, подаються у вершковому соусі з цукіні та бринзою

хрусткий по краях та м'який всередині, подаємо з грибним соусом, міксом салатів та томатами черрі

хрусткий по краях та м'який всередині, подаємо зі слабосоленим лососем, міксом салатів, томатами черрі та трюфельним кремом

хрусткий по краях та м'який всередині, подаємо з фермерською бурратою, соусом песто, міксом салатів та томатами черрі

хрусткий по краях та м'який всередині, подаємо зі страчателлою, соусом песто, міксом салатів та томатами черрі

з соусом з лісових грибів, овечою бринзою та хрустким беконом, готується на домашній сметані

домашні зрази з фаршем з томленої качки та грибним соусом

Паста з чорнилами каракатиці з пікантним соусом з фермерських томатів з королівськими креветками, бебі восьминогами та пармезаном

Пухка булочка, соковита котлета з яловичини, маринована цибуля, соус тартар, кетчуп, сир чеддер, салат ромен, помідор,  маринований огірок. Подаємо з запеченою картоплею та часниковим соусом.

подаємо з кисломолочним соусом мацоні

подаємо з кисломолочним соусом мацоні

подаємо з кисломолочним соусом мацоні

Подаємо з середньо-гострим вершковим соусом.

Ніжні баранячі язички у соусі унагі. Подаються з картопляним пюре з трюфелем та салатом ромен

томлена яловича щока, кукурудзяна каша з картоплею пай

подається з картопляним пюре та шпинатним соусом

Морська форель, соус голландез, броколі та томати чері

подається з картопляним пюре та шпинатним соусом

Запечене філе дорадо, морква, молода спаржева квасоля та запечена картопля

Найніжніша та найдорожча частина яловичини, вирізана з тонкої частини вирізки

Найбільш відомий класичний стейк у світі, виготовляється з реберної частини. Завдяки вологому визріванню, м’ясо виходить дуже ніжним на соковитим.

Стейк на довгій реберній кістці. Має високу ступінь мармуровості, а реберна кістка при нагріванні наділяє м'ясо ніжним, соковитим і навіть трохи горіховим післясмаком.

Преміальний стейк, який виготовляється з тонкого краю реберної частини. По периметру стейка проходить тонка смужка жиру, що надає м'ясу неймовірної соковитості.

Ніжне каре молочного теляти, смажене в хоспері

М`ясо молодого баранця на тонкому ребрі. Соковите, ароматне, не має зайвого жиру та занадто насиченого аромату.

Томлені свинячі реберця під соусом барбекю зі смородини

Подаємо з маринованою цибулею.

Подаємо з маринованою цибулею.

Вершкове масло, мікс салату, паприка

цукіні, перець, печериці, баклажан та кукурудза

картопляне пюре з додаванням пасти з трюфеля

хліб гречаний з волоським горіхом, багет з в'яленими томатами, пшенично-житній хліб з насінням соняшника та льону, хліб з чорносливом та ліщиною, збите вершкове масло

ароматна здобна булка з поливкою з запашної олії, кропу та часнику

з філе індички

подаємо з пампушкою та сметаною

з індички, ніжна та соковита, смажена або приготована  на пару

з курячого філе, хрумкі та соковиті, подаємо з кетчупом

з болгарським перцем та цукіні

з малиновим соусом та ягодами

М'ятний мус, лимонний крем та лимонний бісквіт

мус на темному шоколаді з перцем Чилі, маковий дакуаз та вишневе компоте

Мус з білого шоколаду з бобом тонка, малинове компоте та хрусткий прошарок з сублімованим йогуртом

Вишневий мус, вишнева карамель та шоколадний бісквіт без борошна з карамельним кремю. 
Подається з хрустким крамблом з грецьким горіхом

фундучні коржі поєднані з кремом муслін, праліне та шоколадом

Має пікантний смак завдяки начинці з ялинової шишки та перцю чилі.