Ситний сніданок із запеченою молодою картоплею, баварськими ковбасками, омлетом, мортаделлою з фісткашкою, хрустким беконом, квашеними огірочками, чері, солодовим хлібом.

Ситний сніданок із запеченою молодою картоплею, курячими ковбасками, омлетом, мортаделлою з фісткашкою, хрустким беконом, квашеними огірочками, чері, солодовим хлібом.

Легкий, збалансований і поживний сніданок із двох яєць з рідким жовтком, шматочків слабосолоного лосося, сиру Гауда, салату, свіжого огірка та солодового хліба з насінням соняшника

Ніжні оладки з цукіні та моцарели, що подаються зі слабосоленим лососем і мацоні з базиліком

Соковитий біфштекс із яловичої вирізки

Подаємо з міксом салатів, томатами черрі та авокадо. Радимо додати бекон або лосось власного посолу.

два яйця, смажених в соусі з томатів, болгарського перцю, кримської цибулі, кумину та часнику. Подаємо з рубленою зеленню та солодовим хлібом.

Млинці з ніжною телятиною, доповнені насиченим соусом деміглас із глибоким м’ясним смаком.

Подаємо зі збитою сметаною та ягодами

з лососем, з томатною сальсою, з ростбіфом, зі смаженою креветкою та авокадо, з печеним перцем

оселедець, яблуко, масло вершкове, подається з солодовим хлібом та зеленою цибулею

два види українського сала, намазка з сала та часнику, гірчиця та житній хліб з власної пекарні

Запечений буряк, соковитий апельсин, м'який козиний сир, карамелізований лісовий горіх та медово-гірчична заправка

Скумбрія власного посолу, оселедець та тюлька подається з запеченою молодою картоплею та маринованою цибулею

Ніжний паштет з фермерської курячої печінки, подаємо з хрустким багетом та карамелізованою цибулею.

з соусом з тунця та плодами каперсів

тюлька слабосолона, гірчичний мус на основі м’якого крем-сиру, подається на солодовому хлібі

Тет де Муан (голова ченця), горгонзола дольче, гудбрандслдален, брі, гауда витримана з волоським горіхом, трюфельний мед

карпатські білі гриби опеньки та шампіньйони мариновані з часником та цибулею

Оливки мариновані, оливки солені бочкові, маслини Каламата, плоди каперсів, перець фарширований сиром (гострий), артишоки-гриль цілі в олії, оливкова олія з прованськими травами

Кільця кальмара в паніровці, картопля фрі, часникові грінки, нагетси, ковбаски баварські, кетчуп, соус малиновий барбекю

Теплий салат із ніжною курячою печінкою, карамелізованою грушею, кедровими горішками та пікантною Горгондзолою

заправляємо за смаком оливковою або запашною домашньою олією

Мікс салату, авокадо, огірок, в`ялені томати, зелений горошок, кедровий горіх, кунжут, мигдалеві пластівці, пармезан, олія оливкова, бальзамічний крем.

салат ромен, підсмажений бекон, запечене куряче філе, перепелине яйце, томати черрі, пармезан, чіпса з пармезану, соус цезар

тигрові креветки, салат ромен, томати черрі, пармезан, перепелині яйця, соус цезар

Легкий салат зі слабосолоним лососем, огірком, авокадо, томатами черрі, вершковим сиром та медово-гірчичною заправкою.

Філе міньйон, мікс салатів, чері, кукурудза, сир горгондзола та соус мед-лимон.

фермерська буррата, томати, оливкова олія, соус песто, крем бальзамік

подається з пампушкою, сметаною, салом з зеленою цибулею та часником

подається зі сметаною, пампушкою, салом з зеленою цибулею та часником

Свіжі овочі - редис, огірок, молода картопля, зелена цибуля, філе індички су-від, приправлені заправкою з айрану, сметани, гірчиці, м'яти, базиліку, кропу та петрушки.

Свіжі овочі - редис, молода картопля, авокадо, зелена цибуля, креветки, приправлені заправкою з айрану, сметани, гірчиці, м'яти, базиліку, кропу та петрушки.

із перепелиним яйцем та зеленню

подаємо зі сметаною та шкварками

подаємо зі сметаною

готуються на пару, з яловичиною та овочами .

Картопляні галушки з білими грибами, подаються у вершковому соусі з цукіні та витриманим сиром

подаються з вишневим соусом, сметаною та мигдалевими пелюстками (може траплятись кісточка вишні)

зі збитою сметаною, полуничним кюлі та ягодами

з солодкою сметаною та ягодами

з соусом з лісових грибів, овечою бринзою та хрустким беконом, готується на домашній сметані

домашні зрази з фаршем з томленої качки та грибним соусом

Паста з креветками, свіжим шпинатом під вершковим соусом з пармезаном

подається з картопляним пюре.

Соковитий стейк форелі, обсмажений до золотистої скоринки, подається зі брокколі та ніжним соусом голландез

Філе сібаса з делікатною золотистою скоринкою подається з молодою картоплею, броколі, соусом біск та лимонною еспумою

Філе морської форелі, тигрові креветки, кільця кальмара, мікс салату, томати чері та соус тартар

Подаємо з вершково-сирним соусом з нотками лайму та м'яти.

подається з картопляним пюре.

Качана каша — це традиційний український продукт, виготовлений вручну з натуральних інгредієнтів: пшона, борошна та яєць за технологією, якій понад 300 років. Процес ґрунтується на кругових рухах, у ході яких борошно поступово формується навколо пшона з додаванням яєчної суміші. Подаємо з томленою яловичою щокою та соусом деміглас.

Вершкове масло, мікс салату, паприка

цукіні, перець, баклажан, печериці, кукурудза

картопляне пюре з додаванням пасти з трюфеля

подаємо з пампушкою та сметаною

з філе індички

ніжна та соковита, смажена або приготована на пару

з курячого філе, хрумкі та соковиті, подаємо з кетчупом

з болгарським перцем та цукіні

мус на темному шоколаді з перцем Чилі, маковий дакуаз та вишневе компоте

Вишневий мус, вишнева карамель та шоколадний бісквіт без борошна з карамельним кремю. Подається з хрустким крамблом з грецьким горіхом

фундучні коржі поєднані з кремом муслін, праліне та шоколадом

Ніжний десерт на основі вершків, пряженого молока, цукру та ванілі з ягідним конфі

хліб на заквасці з власної пекарні: білий пшеничний, солодовий з насінням соняшника, збите вершкове масло

ароматна здобна булка з поливкою з запашної олії, кропу та часнику