Ситний сніданок із запеченою молодою картоплею, баварськими ковбасками, омлетом, мортаделлою з фісткашкою,  хрустким беконом, квашеними огірочками, чері, солодовим хлібом.

Ситний сніданок із запеченою молодою картоплею, курячими ковбасками, омлетом, мортаделлою з фісткашкою,  хрустким беконом, квашеними огірочками, чері, солодовим хлібом.

Легкий, збалансований і поживний сніданок  із двох яєць з рідким жовтком,  шматочків слабосолоного лосося, сиру Гауда, салату, свіжого огірка та солодового хліба з насінням соняшника

Підсмажений солодовий хліб, авокадо, два яйця пашот, вершковий сир та тонкі скибочки мортаделли 

Ніжна обсмажена молоденька спаржа зі страчателлою, шовдарем під вершково-сирним соусом з нотками лайму та м'яти

Ніжні оладки з цукіні та моцарели, що подаються зі слабосоленим лососем і  мацоні з базиліком

Соковитий біфштекс із яловичої вирізки

Подаємо з підсмаженим житнім хлібом з власної пекарні

Подаємо з міксом салатів, томатами черрі та авокадо. Радимо додати бекон або лосось власного посолу.

два яйця, смажених в соусі з томатів, болгарського перцю, кримської цибулі, кумину та часнику. Подаємо з рубленою зеленню та солодовим хлібом.

Млинці з ніжною телятиною, доповнені насиченим соусом деміглас із глибоким м’ясним смаком.

Подаємо зі збитою сметаною та ягодами

з солодкою сметаною та вишневим соусом

Легкий та свіжий салат з редискою, яблуком, фенхелем, салатним міксом, волоським горіхом

Бебі-шпинат, полуниця, авокадо, черрі, горгондзола, кримська цибуля, медово-макова заправка

Весняний салат із свіжими овочами, відвареним яйцем, зеленою цибулею, кропом та домашнім майонезом

Теплий салат із ніжною курячою печінкою, карамелізованим яблуком, кедровими горішками та пікантною Горгондзолою

заправляємо за смаком оливковою або запашною домашньою олією

Мікс салату, авокадо, огірок, в`ялені томати, зелений горошок, кедровий горіх, кунжут, мигдалеві пластівці, пармезан, олія оливкова, бальзамічний крем.

салат ромен, підсмажений бекон, запечене куряче філе, перепелине яйце, томати черрі, пармезан, чіпса з пармезану, соус цезар

тигрові креветки, салат ромен, томати черрі, пармезан, перепелині яйця, соус цезар

Легкий салат зі слабосолоним лососем,  огірком, авокадо, томатами черрі, вершковим сиром та медово-гірчичною заправкою.

Філе міньйон, мікс салатів, чері, кукурудза, сир горгондзола та соус мед-лимон.

з лососем,  з томатною сальсою, з ростбіфом, зі  смаженою креветкою та авокадо, з печеним перцем

яловичина, гірчиця, в'ялені томати, маринований огірок,  каперси, зелень, пармезан, подається з трюфельним кремом, дегідрованим жовтком та грінками з гречаного хлібу

оселедець, яблуко, масло вершкове, подається з гречаним хлібом та зеленою цибулею

два види українського сала, намазка з сала та часнику,  гірчиця та житній хліб з власної пекарні

Запечений буряк, соковитий апельсин, м'який козиний сир, карамелізований лісовий горіх та медово-гірчична заправка

Севіче з лосося та сібаса, мариноване в цитрусовому соусі з перцем чилі

Ніжний паштет з фермерської курячої печінки, подаємо з хрустким багетом та карамелізованою цибулею.

з соусом з тунця та плодами каперсів

Скумбрія власного посолу, оселедець та тюлька подається з запеченою картоплею та маринованою цибулею

тюлька слабосолена, гірчичний мус на основі м’якого крем-сиру, подається на гречаному хлібі

Тет де Муан (голова ченця), горгонзола дольче,  гудбрандслдален, брі, гауда витримана з волоським горіхом, трюфельний мед

карпатські білі гриби опеньки та шампіньйони мариновані з часником та цибулею

Оливки мариновані, оливки солені бочкові, маслини Каламата, плоди каперсів, перець фарширований сиром (гострий), артишоки-гриль цілі в олії, оливкова олія з прованськими травами

подається з пампушкою, сметаною, салом з зеленою цибулею та часником

подається зі сметаною, пампушкою, салом з зеленою цибулею та часником

Ароматний, насичений, з легкою кислинкою щавлю та ніжністю шпинату. Домашній наваристий бульйон, картопля, перепелині яйця та сметана.

Подаємо з кнелями з козиного сиру та фісташки

Свіжі овочі - редис, огірок, молода картопля,  зелена цибуля,  філе індички су-від, приправлені заправкою з айрану, сметани, гірчиці, м'яти, базиліку, кропу та петрушки.

Свіжі овочі - редис, молода картопля,  авокадо, зелена цибуля,  креветки, приправлені заправкою з айрану, сметани, гірчиці, м'яти, базиліку, кропу та петрушки.

із перепелиним яйцем та зеленню

подаємо зі сметаною та шкварками

подаємо зі сметаною 

зі збитою сметаною, полуничним кюлі та ягодами

подаються з вишневим соусом, сметаною та мигдалевими пелюстками (може траплятись кісточка вишні)

готуються на пару, з яловичиною та овочами .

Картопляні галушки з білими грибами, подаються у вершковому соусі з цукіні та бринзою

хрусткий по краях та м'який всередині, подаємо з грибним соусом, міксом салатів та томатами черрі

хрусткий по краях та м'який всередині, подаємо зі слабосоленим лососем, міксом салатів, томатами черрі та трюфельним кремом

хрусткий по краях та м'який всередині, подаємо з фермерською бурратою, соусом песто, міксом салатів та томатами черрі

з соусом з лісових грибів, овечою бринзою та хрустким беконом, готується на домашній сметані

домашні зрази з фаршем з томленої качки та грибним соусом

Качана каша — це традиційний український продукт, виготовлений вручну з натуральних інгредієнтів: пшона, борошна та яєць за технологією, якій понад 300 років. Процес ґрунтується на кругових рухах, у ході яких борошно поступово формується навколо пшона з додаванням яєчної суміші. 

Паста з креветками, свіжим шпинатом під вершковим соусом з пармезаном

подається з картопляним пюре.

Соковитий стейк форелі, обсмажений до золотистої скоринки, подається зі свіжою спаржею та ніжним соусом голландез

Філе сібаса з делікатною золотистою скоринкою подається з молодою картоплею, спаржею, соусом біск та лимонною еспумою 

Подаємо з вершково-сирним соусом з нотками лайму та м'яти.

Ніжні баранячі язички у соусі унагі. Подаються з картопляним пюре з трюфелем та салатом ромен

Качана каша — це традиційний український продукт, виготовлений вручну з натуральних інгредієнтів: пшона, борошна та яєць за технологією, якій понад 300 років. Процес ґрунтується на кругових рухах, у ході яких борошно поступово формується навколо пшона з додаванням яєчної суміші. 
Подаємо з томленою яловичою щокою та соусом деміглас.

подається з картопляним пюре.

цукіні, перець, баклажан, печериці, кукурудза

з філе індички

з курячого філе, хрумкі та соковиті, подаємо з кетчупом

мус на темному шоколаді з перцем Чилі, маковий дакуаз та вишневе компоте

Мус з білого шоколаду з бобом тонка, малинове компоте та хрусткий прошарок з сублімованим йогуртом

Вишневий мус, вишнева карамель та шоколадний бісквіт без борошна з карамельним кремю. 
Подається з хрустким крамблом з грецьким горіхом

фундучні коржі поєднані з кремом муслін, праліне та шоколадом

Тонкі коржі з гречаним медом та вершковий крем з карамеллю

продаємо з малиновим соусом

Має пікантний смак завдяки начинці з ялинової шишки та перцю чилі.

Ніжний ванільний десерт, прихований під тонкою хрусткою карамельною скоринкою

Ніжний десерт на основі вершків, пряженого молока, цукру та ванілі з ягідним конфі

хліб  на заквасці з власної пекарні: гречаний з волоським горіхом, білий пшеничний, солодовий з насінням соняшника, збите вершкове масло