Паштет з курячої печінки з цибулевим конфітюром та грінками, сирники зі збитою сметаною, карамелізованими горіхами та ягідним конфі, великий сніданок Мамая з курячими ковбасками, хлібний кошик з вершковим маслом, капучіно

Яєшня з трьох яєць з салатом та курячими ковбасками, ліниві вареники з вишнею, паштет з курячої печінки, млинці з карамеллю, сметаною та малиновим конфітюром, хлібний кошик з маслом, цитрусовий лимонад

Великий сніданок Мамая з курячими ковбасками, яєшня з трьох яєць з салатом та слабосолоним лососем, паштет з курячої печінки, сирники зі збитою сметаною, карамелізованими горіхами та ягідним конфі, ліниві вареники з вишнею, млинці з карамеллю, сметаною та малиновим конфітюром, хлібний кошик з маслом, ігристе вино Canti Brut

Сет канапок: з лососем,  з томатною сальсою, з ростбіфом, зі  смаженою креветкою та авокадо, з печеним перцем, свіжі овочі, форшмак, яєшня з трьох яєць з салатом та курячими ковбасками, сир камамбер у хрусткій паніровці з полуничним кюлі, паштет з курячої печінки, сирники зі збитою сметаною, карамелізованими горіхами та ягідним конфі, млинці з карамеллю, сметаною та малиновим конфітюром, хлібний кошик з маслом,цитрусовий лимонад, ігристе вино Canti Brut

Запечені цукіні, печериці, помідор, бекон, курячі ковбаски, два яйця, мікс салату, томати черрі, плетінка з маком, трюфельна намазка

Запечені цукіні, печериці, помідор, бекон, ковбаски зі свинини, два яйця, мікс салату, томати черрі, плетінка з маком, трюфельна намазка

на булочці з власної пекарні, зі скремблом та салатним міксом

на булочці з власної пекарні, зі слабосоленим лососем, скремблом з двох яєць та салатним міксом

Подаємо з міксом салатів, томатами черрі та авокадо. Радимо додати бекон або лосось власного посолу.

два яйця, смажених в соусі з томатів, болгарського перцю, кримської цибулі, кумину та часнику. Подаємо з бринзою, рубленою зеленню та плетінкою з маком.

з солодкою сметаною та вишневим соусом

Подаємо зі збитою сметаною та ягодами

Подаємо з підсмаженим житнім хлібом з власної пекарні

заправляємо за смаком оливковою або запашною домашньою олією

Мікс салату, авокадо, огірок, в`ялені томати, зелений горошок, кедровий горіх, кунжут, мигдалеві пластівці, пармезан, олія оливкова, бальзамічний крем.

Філе міньйон, мікс салатів, чері, кукурудза, сир горгондзола та соус мед-лимон.
Рекомендуємо на двох персон

Легкий салат зі слабосолоним лососем,  огірком, авокадо, томатами черрі, вершковим сиром та медово-гірчичною заправкою.

салат ромен, підсмажений бекон, запечене куряче філе, перепелине яйце, томати черрі, пармезан, чіпса з пармезану, соус цезар

тигрові креветки, салат ромен, томати черрі, пармезан, перепелині яйця, соус цезар

Ростбіф,  картопля відварна, огірок свіжий та маринований, зелений горошок, морква, цибуля зелена, яйця курячі та перепелині, хрін, майонез власного приготування.

два види українського сала, намазка з сала та часнику,  гірчиця та житній хліб з власної пекарні

з лососем,  з томатною сальсою, з ростбіфом, зі  смаженою креветкою та авокадо, з печеним перцем

яловичина, гірчиця, в'ялені томати, маринований огірок,  каперси, зелень, пармезан, подається з трюфельним кремом, дегідрованим жовтком та грінками з гречаного хлібу

оселедець, яблуко, масло вершкове, подається з гречаним хлібом та зеленою цибулею

Скумбрія власного посолу, оселедець та тюлька подається з запеченою картоплею та маринованою цибулею

Ніжний паштет з фермерської курячої печінки, подаємо з хрустким багетом та карамелізованою цибулею.

Сир Горгондзола, Гауда витримана, Пекоріно романо,  Пармезан, витриманий козиний сир, мед, горіхи кеш`ю, сезонні ягоди

карпатські білі гриби опеньки та шампіньйони мариновані з часником та цибулею

Квашена капуста, пелюстка, квашені огірки та помідори, маринована слива та часник 

подається з пампушкою, сметаною, салом з зеленою цибулею та часником

подається зі сметаною, пампушкою, салом з зеленою цибулею та часником

Печериці, гриби білі сушені, цибуля, вершки, трюфельна олія. Подаємо з сухариками.

із перепелиним яйцем та зеленню

Ароматна та зігріваюча страва з запеченого гарбуза та вершків. Подаємо з креветками, насінням гарбуза та вершковим сиром.

Ароматна та зігріваюча страва з запеченого гарбуза та вершків. Подаємо з підсмаженим беконом, насінням гарбуза та вершковим сиром.

готуються на пару, з яловичиною та овочами .

Картопляні галушки з білими грибами, подаються у вершковому соусі з цукіні та бринзою

подаються з вишневим соусом, сметаною та мигдалевими пелюстками (може траплятись кісточка вишні)

подаємо зі сметаною 

подаємо зі сметаною та шкварками

хрусткий по краях та м'який всередині, подаємо з грибним соусом, міксом салатів та томатами черрі

хрусткий по краях та м'який всередині, подаємо зі слабосоленим лососем, міксом салатів, томатами черрі та трюфельним кремом

хрусткий по краях та м'який всередині, подаємо з фермерською бурратою, соусом песто, міксом салатів та томатами черрі

з соусом з лісових грибів, овечою бринзою та хрустким беконом, готується на домашній сметані

домашні зрази з фаршем з томленої качки та грибним соусом

Паста з чорнилами каракатиці у насиченому пікантному томатному соусі з королівськими креветками, ніжними бебі-восьминогами та кальмарами та пармезаном.

Локшина яєчна власного приготування, ніжна, соковита томлена яловичина, білі гриби, в'ялені томати та пармезан

Стейк морської форелі з хрумкою скоринкою та вершковою полентою з пармезаном

подається з картопляним пюре та шпинатним соусом

Запечене філе дорадо, стручкова квасоля, селерове пюре та вершково-цитрусовий соус

Подаємо з вершково-сирним соусом з нотками лайму та м'яти.

Ніжні баранячі язички у соусі унагі. Подаються з картопляним пюре з трюфелем та салатом ромен

томлена яловича щока, кукурудзяна каша з картоплею пай

подається з картопляним пюре та шпинатним соусом

Пухка булочка на заквасці, дві соковиті котлети з яловичої вирізки, бекон, карамелізована цибуля, соус папрік на основі грецького йогурту та запеченого болгарського перцю, сир чеддер. Подаємо з запеченою картоплею по-селянські та кетчупом.

Пухка булочка на заквасці, мʼясо запеченого ребра с соусом смородина-барбекю, цибуля, марс, квашений огірок,  соус папрік на основі грецького йогурту та запеченого болгарського перцю, сир чеддер. Подаємо з картоплею по-селянськи та кетчупом.

Ніжне каре молочного теляти, смажене в хоспері

Подаємо з маринованою цибулею.

Томлені свинячі реберця під соусом барбекю зі смородини

Подаємо з маринованою цибулею.

запечена в хоспері  з беконом

цукіні, перець, печериці, кукурудза, соус песто

з курячого філе, хрумкі та соковиті, подаємо з кетчупом

мус на темному шоколаді з перцем Чилі, маковий дакуаз та вишневе компоте

Мус з білого шоколаду з бобом тонка, малинове компоте та хрусткий прошарок з сублімованим йогуртом

Вишневий мус, вишнева карамель та шоколадний бісквіт без борошна з карамельним кремю. 
Подається з хрустким крамблом з грецьким горіхом

фундучні коржі поєднані з кремом муслін, праліне та шоколадом

Тонкі коржі з гречаним медом та вершковий крем з карамеллю

Має пікантний смак завдяки начинці з ялинової шишки та перцю чилі.

Ніжний десерт на основі вершків, пряженого молока, цукру та ванілі з ягідним конфі

хліб гречаний з волоським горіхом, гарбузовий з в'яленими томатами, пшенично-житній хліб з насінням соняшника та льону, білий хліб, збите вершкове масло